旅游管理专业介绍

旅游管理专业介绍

一、专业概况

贵州工贸职业学院旅游管理（酒店管理方向）专业，围绕立德树人根本任务，培养符合现代旅游业、酒店业发展需要，德、智、体、美、劳全面发展，掌握扎实经济管理理论、酒店及旅游业专业知识、实践和行业技能，具备较强的沟通能力、分析及解决问题的能力、酒店一线服务及管理能力，在高星级商务酒店、高级度假酒店、高档餐饮连锁集团公司、会议中心、豪华邮轮、高级会所、国际酒店管理公司等旅游企业及其他相近企业从事服务与管理工作的生产、建设、服务和管理等一线需要的高素质技术技能人才。

二、师资队伍

贵州工贸职业学院现有旅游管理、酒店管理专业专任教师12人，兼职教师1人，合计师资队伍总人数13人。其中硕士研究生1人，高级讲师2人，讲师5人，助理讲师6人。技能能力方面，高级茶艺师10人，高级礼仪讲师1人。且均为持证双师型教师。

三、实训建设

贵州工贸职业学院根据餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理等岗位需求和流程化工作的要求，基于旅游酒店的模块化和流程化需要建有旅游管理（酒店管理方向）专业实训室4间。其中，餐厅服务实训室1间，客房实训室1间，前厅接待实训室1间，导游实训室1间。后期，我院还将根据专业发展情况和社会需要，继续投入资金，逐步完善旅游管理（酒店管理方向）专业更高层次和更大范围的实训设备和实训场地。

校外实训方面，目前已与威宁蓝湾酒店、贵阳万丽酒店（五星）达成了实习实训合作意向，构建了店校共育合作关系。学校还将拓展与周边的毕节奢香大酒店（毕节.三星）、七星关区南方卓越酒店（毕节.三星）、毕节腾龙凯越酒店（毕节.四星）、毕节大酒店（毕节.四星）、贵州酒店集团荷城花园酒店（六盘水.五星）、贵阳世纪金源大饭店（贵阳.五星））等6家酒店的合作交流，根据学生规模和学生专业技能素质提升的需要，学校还将在更广阔的层面上拓展与省外高星级酒店和国际大酒店进行学生实习合作关系，加深拓宽我校旅游管理（酒店管理方向）专业的实习实训深度和广度，提高我校旅游管理（酒店管理方向）专业学生培养的技能和素质，最终推动我校旅游管理（酒店管理方向）专业的高质量发展。

四、教学成果

2021年以前我校已经开设了旅游管理专业，并已按计划招生录取到了学生，课程教学正常开展，师资充足，在旅游管理专业教师团队的共同拼搏下，指导学生参加贵州省职业院校技能大赛多次获奖。先后取得“中餐服务”赛项省级二等奖、“导游服务”赛项省级三等奖、“酒店服务”赛项市级一等奖等奖项10余次。

未来，主要针对如何根据国际化标准加强课程体系与教学内容建设、如何加大酒店行业能工巧匠的引进力度加强专兼结合师资队伍建设两个关键问题，按照“确定标准、过程监控、效果测评、社会评价”的工作思路，根据准员工的教学模式，构建与企业岗位无缝对接的柔性课程体系，使酒店管理专业在课程标准和专业教学标准的开发、教学改革、工学结合、实训基地建设等方面对专业群内各专业发挥引领作用，在全省发挥示范作用，打造一支双师结构合理，业务技能和教学能力过硬的专兼结合精英教学团队，建设能够有效实施学工交融模式，体现校企联合培养的特色教学基地。力争用三年时间，把我校酒店管理专业建设成为质量精良、特色鲜明的工学结合典范，成为行业和社会美誉度高，具有省内一流水平的省级高职示范专业。